Patatas en Ajopollo

Conquista tu paladar con este plato tradicional lleno de sabor y autenticidad.

Plato que combina sencillez y tradición y nos muestra como se puede crear un manjar con ingredientes básicos.

Ingredientes para 3 Raciones de 360gr c/u aprox.:

• 600gr de Patatas.
• 10 Almendras.
• 2 Rodajas medianas de Pan.
• 5 dientes de Ajo.
• 500 gr de Caldo de Pollo
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• 1/2 cucharadita de estambres de azafrán.
• 1 Cucharadita de Pimentón Picante.
• Pizca de Pimienta
• Perejil picado para decorar.
• Pizca de sal ( solo si es necesario)

Pera

Disfruta de la dulzura y frescura de la pera🍐en cualquier momento del día.

Esta fruta destaca por su alto contenido en agua, potasio, y también por su aporte en antioxidantes y Fibra.

Son bajas en calorías, contiene vitamina C (5,2mg x cada 100gr de p/c).

Siendo un tentempié ideal y también recomendada para personas con un aparato digestivo delicado, mejor si estas son cocinadas al vapor o asadas.

Queso de Burgos Acompañado de Mermelada de Piña y Mango Con Trocitos de Nuez

El Equilibrio Perfecto.

Si estás buscando un postre o tentempié fácil, ligero y fresco,

descubre esta fusión de sabores exóticos y dulces, con esta irresistible receta.

Ingredientes para dos Raciones :

• 2 Quesos de Burgos
• 8 Cucharaditas de Mermelada de Piña y Mango
• 4 Nueces

Azafrán

El azafrán, especia fascinante, para nuestros platos.

El alto precio del azafrán se justifica con la meticulosa recolección, que tiene que ser manual y además para conseguir un kilo se necesitan 250.000 flores.

Aunque tiene muchas propiedades, como antioxidantes, propiedades antiinflamatorias y digestivas, etc., nos aporta poco valor nutricional ya que es poca la cantidad utilizada en nuestros platos.

Es muy valorado en la cocina  por su aroma, sabor único y color. 

Sus usos son múltiples, en arroces, sopas, caldos, postres, masas e incluso en infusiones.